Dưa chuột: calo, vitamin, thành phần, giá trị dinh dưỡng

100 gram dưa chuột chứa 15 kcal.

Chất đạm: 0,8 g

Chất béo: 0,1 g

Carbohydrate: 2,8 g

Quả dưa chuột (dưa chuột sativus) thuộc họ bí ngô. Họ hàng gần nhất của nó là bí ngô, dưa và bí xanh. Nó bao gồm 95-97% nước và về vấn đề này, nhiều người cho rằng dưa chuột không có lợi ích gì - chỉ có nước. Thực sự có rất nhiều nước, nhưng:

Ngoài nước, loại rau này còn chứa nhiều chất hữu cơ có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất. Chúng cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy sự hấp thụ tốt hơn các thực phẩm khác.
Không hề cường điệu, nước dưa chuột có thể được gọi là “thần kỳ”. Đây là một chất lỏng có cấu trúc hoàn hảo, có tác dụng chữa bệnh trên tất cả các cơ quan và hệ thống. Người quảng bá nổi tiếng cho lối sống lành mạnh, Paul Breg, cho rằng chính nước ép dưa chuột có tác dụng tích cực loại bỏ mọi chất độc và chất độc ra khỏi cơ thể.
Phần lớn là do hàm lượng nước cao nên sản phẩm này có lượng calo thấp, chỉ 15 calo trên 100 g cân nặng. Bạn có thể ăn bao nhiêu tùy thích mà không sợ tăng cân quá mức.

Có bao nhiêu calo trong một quả dưa chuột?

Trung bình một quả dưa chuột nặng 100-120 gam nên chứa 15-18 kcal.

Để so sánh:

Hàm lượng calo của các loại rau khác

sản phẩm	100g bao nhiêu calo
quả bí	24 kcal.
cà chua	20 calo.
khoai tây	77 kcal.
cà tím	24 kcal.
cà rốt	32 kcal.

Giá trị năng lượng của dưa chuột tươi không khác nhiều so với hàm lượng calo của dưa chuột muối và là:

Muối có 11 kcal.

Muối nhẹ - 12 kcal.

Dưa chua - 16 kcal.

Salad dưa chuột chứa bao nhiêu calo?

tên các món salad	100 g sản phẩm bao nhiêu calo
salad dưa chuột với các loại thảo mộc và dầu thực vật	55-90 kcal.
salad dưa chuột và cà chua với dầu ô liu	90-100 calo.
salad bắp cải và dưa chuột với dầu ô liu	40 kcal.
dưa chuột với kem chua	45 kcal.

Thành phần hóa học của dưa chuột

Các bảng cho biết hàm lượng khoáng chất và vitamin có trong 100 gram sản phẩm, cũng như nhu cầu hàng ngày của người lớn đối với các khoáng chất và vitamin này.

Lượng nguyên tố vi lượng

nguyên tố vi lượng	Số lượng	yêu cầu hàng ngày
sắt	0,6 mg.	18 mg.
iốt	3mcg.	150mcg.
mangan	0,18 mg.	2 mg.
coban	1mcg.	10mcg.
selen	0,3mcg.	55mcg.
molypden	1mcg.	70mcg.
đồng	100mcg.	1000mcg.
chất flo	17mcg.	4000mcg.
kẽm	o.22 mg.	12 mg.
crom	6mcg.	50mcg.
nhôm	425mcg.	—

Số lượng chất dinh dưỡng đa lượng

chất dinh dưỡng đa lượng	Số lượng	yêu cầu hàng ngày
canxi	23 mg.	1000 mg.
kali	141 mg.	2500 mg
natri	8 mg.	1300 mg.
magie	14 mg.	400 mg.
phốt pho	42 mg.	800 mg.
clo	25 mg.	2300 mg.

Dưa chuột có những vitamin gì?

Mặc dù dưa chuột có 95% là nước nhưng lại chứa lượng vitamin không kém các loại rau khác.

tên các loại vitamin	Số lượng	yêu cầu hàng ngày
vitamin A	10mcg.	900mcg.
vitamin B1	0,03 mg.	1,5 mg.
vitamin B2	0,04 mg	1,8 mg.
vitamin B4	6 mg.	500 mg.
vitamin B5	0,27 mg.	5 mg.
vitamin B6	0,04 mg.	2 mg.
vitamin B9	4mcg.	400mcg.
vitamin C	10 mg.	90 mg.
vitamin E	0,1 mg.	15 mg.
vitamin H	o.9 mcg.	50mcg.
vitamin K	16,4mcg.	120mcg.
vitamin PP	0,3 mg.	20 mg.
beta carotene	0,06 mg	5 mg.

Giá trị dinh dưỡng của dưa chuột

hàm lượng calo	15 kcal.	1684 kcal.
sóc	o.8 g	'76
chất béo	0,1g.	60
carbohydrate	2,5 g.	211
chất xơ tiêu hóa	1g	20 g
nước 95 g	95 g	2400 g
A-xít hữu cơ	0,1 g	—
tro	0,5 g

Bạn có thể ăn bao nhiêu quả dưa chuột mỗi ngày?

Dưa chuột là một sản phẩm ngon, tốt cho sức khỏe và ít calo. Những người khỏe mạnh có thể sử dụng nó mà không bị hạn chế. Nếu bạn có vấn đề về tim, thận hoặc đường tiêu hóa thì nên thảo luận về bất kỳ chế độ ăn kiêng nào với bác sĩ.

Có thể đông lạnh dưa chuột cho mùa đông?

Dưa chuột không những có thể mà còn cần được đông lạnh cho mùa đông. Điều này thường được thực hiện cho hai mục đích:

mỹ phẩm
ẩm thực

Vì mục đích thẩm mỹ, thuận tiện nhất là cắt thành hình tròn. Các hình tròn được cắt dày 3-5 mm, sau đó nhớ lau khô trên khăn. Sau đó, chúng tôi đặt cốc của mình lên một tấm bảng hoặc bìa cứng và đặt chúng vào tủ đông. Chỉ ngày hôm sau, dưa chuột đã đông lạnh mới có thể cho vào thùng để bảo quản thêm.

Nếu bạn đổ ngay những lát dưa chuột tươi vào túi hoặc hộp đựng và đông lạnh theo cách này, chúng sẽ đông cứng thành một khối lớn và sau đó sẽ không thể tách chúng ra được.

Bạn có thể thử trang trí các món ăn ngày lễ bằng những lát tròn như vậy vào mùa đông, nhưng bạn phải nhớ rằng sau khi rã đông, dưa chuột sẽ không còn vẻ ngoài hấp dẫn như rau tươi.

Dưa chuột đông lạnh cho okroshka.

Như thực tế đã chỉ ra, dưa chuột đông lạnh hoạt động tốt nhất ở okroshka. Rau rã đông sẽ không giòn cũng như không làm hài lòng mắt với vẻ ngoài của chúng. Nhưng mùi thơm và hương vị của dưa chuột vẫn được bảo toàn hoàn toàn.

Đối với okroshka mùa đông, dưa chuột được cắt thành khối nhỏ hoặc đơn giản là xay trên máy xay thô. Để tránh phải bẻ một miếng đông lạnh lớn sau này, hãy cho ngay hỗn hợp vào túi thành từng phần nhỏ.

Tất cả điều này sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian và okroshka vào mùa đông sẽ ngon và thơm như mùa hè.