Trồng bắp cải trắng ở vùng đất trống

Bắp cải trắng là một trong những loại rau phổ biến nhất. Nó được đánh giá cao nhờ hương vị tuyệt vời và khả năng bảo quản tươi lâu (từ 2 đến 9 tháng). Nó khá dễ chăm sóc và ở cả miền Nam và miền Bắc, bắp cải đều được trồng trên luống thoáng.

Nội dung: Giống bắp cải Cách trồng cây giống bắp cải Chuẩn bị giường Trồng cây con xuống đất Chăm sóc bắp cải ở vùng đất trống thu hoạch Bảo quản bắp cải vào mùa đông Chúng tôi trồng bắp cải mà không cần cây con Cách trồng và thu thập hạt bắp cải

 

Giống bắp cải

Theo thời kỳ chín, bắp cải trắng được chia thành sớm, giữa và muộn. Thời kỳ chín được tính từ khi hình thành lá mầm phát triển cho đến khi bắp cải hình thành đầu cứng. Nhưng 10 ngày nữa được thêm vào, trong thời gian đó cây con sẽ bén rễ sau khi trồng xuống đất.

    Sớm

Thời gian chín là 90-100 ngày kể từ khi nảy mầm hoàn toàn. Ở các khu vực phía Nam, nó đã sẵn sàng vào cuối tháng Sáu. Ở khu vực giữa và phía tây bắc, việc có được những đầu bắp cải ngay cả những giống sớm nhất vào thời điểm này là không thực tế. Bắp cải sớm có thể bảo quản không quá 60-80 ngày.

• Tháng sáu – chín vào ngày thứ 62 sau khi trồng trong vườn và tạo ra những đầu bắp cải màu xanh nhạt nặng tới 2–2,4 kg.
• Dumas F1 – giống lai năng suất cao, dễ bị chạc nặng trên 1 kg, chống nứt, nắng nóng và nhiều bệnh bắp cải. Quả đã sẵn sàng cho thu hoạch 2 tháng sau khi cấy cây con ra luống vườn.
• Zarya MS – một sản phẩm chọn lọc của Séc được phân biệt bởi các loại rau thơm ngon được xếp thành hình hoa thị trải rộng. Trọng lượng trung bình của đầu là 1,6–2,1 kg.
• Thể hiện F1 – tạo thành những đầu ngon ngọt nặng 1200 gram với lá giòn. Cây lai hình nón trưởng thành sau 80 ngày

Giống giữa mùa

Thời gian chín là 100-110 ngày. Nếu gieo hạt sớm ở vùng Đất không đen, đầu bắp cải sẽ sẵn sàng muộn hơn miền Nam 10-14 ngày. Dùng tươi để nấu ăn, ngâm chua và ngâm chua. Nó được lưu trữ trong 3-6 tháng.

• Mong – giống năng suất cao, quả tròn, nặng tới 3 kg, nếu chăm sóc đúng cách, quả sẽ vượt quá giới hạn lên tới 3,4 kg một chút.
• Hạ sĩ F1 - giống lai chịu hạn, cho quả nặng tới 5 kg; trọng lượng tối thiểu của đầu hiếm khi dưới 2 kg.
• Dobrovodskaya – đầu của nó không bị nứt khi chín quá, được bảo quản trên giường trong thời gian dài và ít bị tổn thất do bệnh tật. Trọng lượng tối đa của một chiếc nĩa là 8–9 kg.
• Stolichnaya - kích thước trung bình của đầu dao động từ 2,4 đến 3,4 kg. Hương vị và cách trình bày rất tuyệt vời, nĩa được bảo quản cho đến mùa xuân mà không mất đi độ hấp dẫn và lượng vitamin dự trữ.

Muộn

Giống bắp cải muộn được trồng ở cả miền Nam và miền Bắc. Thời gian chín là 140-160 ngày. Nó có thể được lưu trữ lên đến 9 tháng, ở nhiệt độ ổn định, nó có thể được lưu trữ trong 10 tháng.

• kẻ xâm lược – mùa sinh trưởng là 120 ngày sau khi hình thành cây con. Cây bụi không cần chăm sóc đặc biệt và có thể dễ dàng chịu được hạn hán và đất nghèo dinh dưỡng.
• Amager – Bắp cải rất tốt để ngâm chua, chế biến các món salad đóng hộp và các món ăn tươi. Các bụi cây có đầu nặng tới 5 kg.
• Kolobok – loại cỡ trung bình có đầu nặng 5 kg, thích hợp sử dụng phổ biến. Những đầu có hình tròn đều chín sau 150 ngày.
• bánh mì đường – nặng tới 3,6 kg, có thành phần vitamin phong phú, chứa đường và axit tồn tại trong 8 tháng.

Bạn gieo hạt càng sớm thì bạn càng có thể thu hoạch sớm. Các giống sớm ở các vùng phía Nam được gieo vào cuối tháng 2 - đầu tháng 3 trong nhà kính có mái che. Ở khu vực phía Bắc và miền Trung, thời điểm gieo hạt sớm nhất là từ đầu đến giữa tháng 4. Do ra đời muộn như vậy, các giống sớm hình thành đầu bắp cải cùng lúc với các giống giữa vụ đã sẵn sàng, do đó, ở Vùng Không phải Đất Đen, bắp cải đầu (tháng 6) thực tế không được trồng.

Giống giữa vụ ở miền Trung gieo làm 2 đợt: đầu tháng 4 để đầu tháng 8 có đầu bắp cải, cuối tháng thì bắp cải chín vào đầu tháng 9. Ở miền Nam cũng có thể gieo hạt làm 2 đợt: cuối tháng 3 và cuối tháng 4, để nhận sản phẩm từ giữa tháng 7 đến tháng 9.

Các giống muộn ở vùng giữa được gieo vào cuối tháng 3 - đầu tháng 4, sau đó bắp cải sẽ sẵn sàng vào giữa tháng 10. Ở miền Nam gieo hạt từ đầu tháng 4 đến cuối tháng. Ở đó nó có thể phát triển cho đến giữa tháng 11.

Bắp cải có thể được trồng theo hai cách:

1. Thông qua cây con
2. Gieo hạt trực tiếp xuống đất

Trồng bắp cải qua cây con

Bắp cải trắng được trồng chủ yếu bằng cây con. Cây giống bắp cải cần trồng ở điều kiện mát mẻ nên dễ trồng trong nhà kính hơn. Các giống sớm và trung bình được gieo trong nhà kính ngay khi đất ấm lên tới +5°C. Tuy nhiên, bạn có thể gieo hạt ở nhiệt độ +2°C, nhưng những chồi đầu tiên sẽ xuất hiện sau 14 ngày và ở nhiệt độ 5-6°C sau 10 ngày.

Nhà kính phải đủ ấm để cây con phát triển nhanh chóng. Mặc dù cây con có thể chịu được sương giá ngắn hạn xuống tới -4°C (vài giờ), nhưng trong thời tiết lạnh cây con phát triển chậm. Trong trường hợp đêm lạnh, cây trồng được phủ một lớp màng, màng này sẽ được loại bỏ sau khi nảy mầm.

Trong nhà, cây con được trồng riêng trên bậu cửa sổ nhẹ nhất và lạnh nhất. Cô ấy cần nhiều ánh sáng và sự mát mẻ tương đối. Vi phạm một trong các điều kiện dẫn đến cây con bị kéo dài và đổ ngã.

Trước khi gieo, hạt được khử trùng bằng cách ngâm trong dung dịch thuốc tím, đun nóng đến 50-52°C trong 10 phút, sau đó để nguội và sấy khô. Gieo hạt khô vào hộp.

Để tăng thời gian chín, bắp cải sớm có thể được gieo nhiều lần với khoảng cách 7-10 ngày.

Ở nhà, 10-12 ngày sau khi nảy mầm, cây con lặn vào bầu, cắm sâu vào lá mầm. Sau đó họ đặt nó ở nơi sáng nhất và lạnh nhất. Trong nhà kính, cây con không được trồng cho đến khi chúng được trồng xuống đất.

Cây con được tưới nước thường xuyên để giữ cho đất ẩm vừa phải. Đầu gối dưới lá mầm không được phép duỗi ra. Điều này xảy ra do ánh sáng yếu, sau đó cây con được đặt trên ban công hoặc trong nhà kính dưới màng, hoặc do mật độ dày đặc, sau đó cây con bị thưa ra và xới tung.

Thông tin thêm về trồng và chăm sóc cây giống bắp cải đọc bài viết này ⇒

Sau khi xuất hiện lá thật thứ ba, cây con được bón phân phức hợp Malyshok, Uniflor và chất kích thích sinh trưởng rễ Kornevin.

Trước khi trồng xuống đất, bắp cải được tưới bằng sunfat đồng (1 muỗng canh/1 l nước) để tiêu diệt bào tử rễ câu.

Lựa chọn địa điểm và chuẩn bị đất

Tất cả bắp cải (kể cả bắp cải trắng) đều rất ưa sáng. Nếu nó được trồng ngay cả trong bóng râm một phần, đầu có thể không cố định. Mặc dù cây ưa ẩm nhưng không chịu được những nơi đọng nước. Nó sẽ không phát triển trên đất cát và than bùn.

Bắp cải yêu cầu môi trường hơi kiềm hoặc trong trường hợp cực đoan là môi trường phản ứng trung tính (pH 6,-7,5), đất giàu dinh dưỡng, ẩm vừa phải. Vì vậy, người ta chọn nơi nuôi trồng nhiều nắng, sáng, không bị ứ đọng nước.

Địa điểm được chuẩn bị vào mùa thu bằng cách đào đất bằng thuổng, đồng thời thêm mùn hoặc phân mục nát 3-4 kg mỗi m².

Trên đất chua phải bón phân vôi. Vôi cũng hoạt động như một chất khử oxy và bảo vệ bắp cải khỏi rễ câu lạc bộ.Nếu bạn dự định trồng bắp cải vào năm tới, thì hãy thêm lông tơ vào để tăng tốc độ khử oxy. Tỷ lệ bón phụ thuộc vào độ chua của đất:

• pH 4,5-5,0 - 300-350 g;
• pH 5,1-5,5 - 200-250 g;
• pH 5,6-6,4 - 50-80 g; Những loại đất như vậy không cần bón vôi vào mùa thu mà nên bón vôi trực tiếp vào hố.

Vôi không bao giờ được bón đồng thời với phân tươi hoặc thậm chí phân đã mục nát một nửa, vì phản ứng dẫn đến hình thành các hợp chất mà thực vật không thể tiếp cận được.

Thay vì vôi, bạn có thể thêm tro 1 cốc mỗi m². Tuy nhiên, cư dân mùa hè chỉ bón phân vào mùa thu, và bón trực tiếp số phân còn lại vào hố khi trồng. Tuy nhiên, vào mùa thu, bạn có thể thêm supe lân và kali sunfat đơn giản, mỗi loại 2 muỗng canh. tôi trên 1 m².

Cấy ghép

Vào thời điểm trồng trên bãi đất trống, cây giống bắp cải trắng khỏe mạnh phải có bộ rễ phát triển tốt, thân cao từ cổ rễ đến tim 8-10 cm và dày 4-6 mm; Chiều cao của cây từ cổ rễ đến ngọn lá là 20-25 cm.

Bắp cải sớm nên có 6-7 lá xòe, giống giữa và muộn nên có ít nhất 4 lá. Nhiều cây con yếu đuối hơn bị từ chối. Tuổi trồng xuống đất đối với các giống sớm là 45-60 ngày, các giống còn lại là 35-45 ngày.

Thời điểm trồng bắp cải trắng trên bãi đất trống là rất quan trọng để đạt năng suất cao.

Ở vùng giữa và phía bắc, bắp cải cuối vụ được trồng trên bãi đất trống vào mười ngày thứ hai của tháng Năm, bắp cải giữa vụ và đầu mùa - vào mười ngày thứ ba của tháng Năm. Trong mọi trường hợp, việc hạ cánh sẽ hoàn thành trước ngày 5 tháng Sáu. Trồng muộn hơn dẫn đến hình thành bắp cải không kịp thời và giảm năng suất.

Ở các vùng phía Nam, bắp cải sớm được trồng dưới đất vào đầu đến giữa tháng Tư.

    Sơ đồ trồng cây

Bắp cải thường được trồng theo mảnh.Nếu trồng theo luống thì xếp thành hàng, nếu không cây sẽ chen chúc. Thông thường, chúng được trồng thành hàng với khoảng cách hàng 50-60 cm và khoảng cách hàng 40-60 cm, bắp cải muộn có bắp cải to được trồng ở khoảng cách 50-60 cm với nhau và giãn cách hàng. là 80 cm.

Trước khi trồng trên đất chua, nhớ đổ 0,5 cốc tro hoặc 1 thìa canh vào hố. lông tơ, bạn có thể sử dụng canxi nitrat 1 dess. thìa mỗi lỗ. Tất cả các loại phân bón đều được rắc vào đất. Các lỗ được lấp đầy nước đến miệng và khi nước được hấp thụ một nửa, cây con sẽ được trồng.

Nếu đất chưa được chuẩn bị kể từ mùa thu, thì trước khi trồng, những thứ sau sẽ được thêm vào mỗi hố:

• 0,3 kg mùn
• 1 muỗng cà phê supe lân
• 2 muỗng cà phê nitrophoska
• 2 muỗng canh. tro gỗ (nếu không có thì dùng kali sunfat 1 muỗng canh cho mỗi lỗ).

Bắp cải được trồng sâu hơn trước, rắc đất lên lá mầm. Những chiếc lá thật đầu tiên phải ở trên mặt đất. Ngay sau khi trồng, cây con được tưới nước lại.

Ở những cây con phát triển quá mức, tiểu lá mầm sẽ uốn cong. Khi trồng, hãy xé bỏ hai lá phía dưới của bắp cải vì chúng sẽ bị khô. Cây con mọc um tùm cũng được trồng mà không cố gắng làm thẳng thân cây.

Nên trồng cây vào lúc trời nhiều mây hoặc vào buổi tối để hơi ẩm không bị bốc hơi mạnh trên lá, cây con ra rễ nhanh hơn.

Nắng xuân chói chang gây bỏng cây con mới trồng nên phải che bóng trong 2-3 ngày đầu.

Thông thường một chiếc lá mới sẽ xuất hiện trong vòng một tuần. Nếu cây không bén rễ tốt thì tưới nước bằng chất kích thích sinh trưởng Kornevin.

Cây con có thể chịu được sương giá ban đêm xuống tới -4°C mà không gặp vấn đề gì.Nếu sương giá nghiêm trọng hoặc kéo dài, đôi khi điểm sinh trưởng của cây non bị đóng băng, thì ở bắp cải, thay vì điểm sinh trưởng chết duy nhất, một số điểm khác sẽ đồng thời phát triển. Thay vì một đầu bắp cải, những cây như vậy tạo thành 2-4 đầu bắp cải nhỏ hơn, chất lượng không thua kém những đầu khác.

Chăm sóc bắp cải trắng

    Tưới nước

Bắp cải cần tưới nước dồi dào trong suốt mùa sinh trưởng. Khi chúng lớn lên, nhu cầu về nước chỉ tăng lên. Sau khi trồng ở bãi đất trống, tưới nước hàng ngày trong tuần đầu tiên, khi đất khô thì tiến hành xới đất, vì cây không chịu được lớp vỏ đất nên rễ bắt đầu chết.

Khi thời tiết khô ráo và nắng, bắp cải được tưới cách ngày, khi trời nắng nóng - tưới hàng ngày. Khi trời mưa, nếu đất đủ ẩm thì không tưới nước, còn nếu đất khô dù có mưa thì tưới nước như bình thường.

Cây trồng cần lượng nước tối đa trong thời kỳ đậu quả. Vì vậy, việc tưới nước thâm canh cho bắp cải sớm được thực hiện vào tháng 6 (vào tháng 7 ở vùng giữa), cho bắp cải muộn - vào tháng 8.

Một tháng trước khi thu hoạch, việc tưới nước giảm mạnh và ngừng hẳn 14 ngày, nếu không bắp cải có thể bị nứt. Những giống sớm khi buộc đầu bắp cải 4-6 ngày tưới 1 lần, tiêu tốn 0,5-1 lít tùy theo thời tiết. Bắp cải muộn hoàn toàn không được tưới nước khi trời mưa, khi thời tiết khô ráo - mỗi tuần một lần.

Văn hóa thích nước lạnh thông thường từ giếng hoặc từ giếng. Nước ấm chỉ được đổ lên trên khi không còn lối thoát.

Khử oxy trong đất

Bắp cải cần liên tục duy trì độ pH 6,5-7,5. Không thể khử oxy cho đất một lần. Ở các vùng phía Bắc, hiện tượng axit hóa đất liên tục xảy ra.Chỉ bón một lớp vôi hoặc tro cũng không giải quyết được tình trạng. Liều lượng lớn vôi sẽ liên kết phốt pho và kali và cây trồng sẽ bị thiếu hụt chúng.

Vì vậy, cứ 2 tuần một lần, ngay sau khi tưới nước, cây được tưới bằng dung dịch tro (1 cốc trên 10 lít) hoặc sữa vôi (2/3 cốc bột dolomite trên 10 lít). Bón 1 lít/cây vào gốc. Ở những vùng có đất kiềm và trung tính, không cần sử dụng thêm chất khử oxy.

    Nới lỏng

Sau khi tưới nước, ngay khi đất khô, lô bắp cải được xới đất. Việc nới lỏng được thực hiện đặc biệt sâu và triệt để trên đất sét dày đặc. Lần xới đầu tiên ở độ sâu 5 - 7 cm, các lần tiếp theo là 15-25 cm, khi thời tiết khô ráo thì xới nông, khi mưa kéo dài thì sâu hơn.

Bắp cải cũng được rắc. Số lượng và độ sâu cày phụ thuộc vào chiều dài của gốc cây. Những giống có gốc dài thì vun 2 lượt, nếu không sẽ bị cong và đầu bắp cải sẽ rơi xuống đất. Ngay cả trong mùa hè khô hạn, điều này cũng dẫn đến hiện tượng thối đầu bắp cải.

Việc làm khô lần đầu đối với các giống sớm được thực hiện 15-20 ngày sau khi trồng cây con, các giống trung bình và muộn - sau 25-30 ngày. Việc vun gốc tiếp theo được thực hiện khi bắt đầu buộc đầu bắp cải. Bạn cần để gốc cây cách mặt đất 3-4 cm.

    cho ăn

Bắp cải mang rất nhiều chất dinh dưỡng. Trong suốt mùa sinh trưởng, nó đòi hỏi các nguyên tố vĩ mô và đặc biệt là vi lượng.

Trong suốt thời kỳ sinh trưởng, bắp cải tiêu thụ một lượng lớn nitơ và kali và ít phốt pho hơn một chút. Phân bón vi lượng liên tục được yêu cầu với số lượng tối thiểu và trong thời gian trồng cây, nhu cầu về chúng sẽ tăng lên.

Khi trồng bắp cải trên đất chua, tránh sử dụng các loại phân bón có tính axit sinh lý (siêu lân kép, Kemira).Cho bắp cải ăn hàng tuần, xen kẽ phân hữu cơ và khoáng chất.

Phân chim được bổ sung từ chất hữu cơ (0,5 lít trên 10 lít nước), truyền cỏ dại (2 lít cho 10 lít nước) hoặc phân bón (1 lít cho mỗi xô). Nền văn hóa đáp ứng tốt với việc bón phân tươi.

Nếu sau khi trồng xuống đất, cây con không bén rễ tốt thì chúng được cho ăn bằng chất kích thích sinh trưởng rễ Kornevin hoặc Etamon. Mặc dù cách chế biến sau được khuyên dùng cho cà chua và ớt, nhưng nó cũng rất tuyệt vời cho bắp cải. Nếu cây con yếu ớt và phát triển quá mức thì phun Aminazole; nó rất hiệu quả và lô bắp cải sẽ trông khỏe mạnh trong vòng 2-3 ngày.

Phân khoáng bao gồm azophosphoska, nitrophoska, amoni nitrat, canxi nitrat hoặc phân vi lượng có hàm lượng nitơ vừa đủ:

• Vườn bắp cải Intermag
• Uniflor-micro
• Agricola

Tro là một loại phân bón phổ biến và việc bón phân mỗi tháng một lần (1 cốc mỗi thùng). Nhưng nó không chứa nitơ nên việc bón phân sau đây được thực hiện bằng chất hữu cơ.

Trong thời kỳ cây ra hoa, lượng đạm bón vào giảm đi và tăng lượng kali bón vào. Nếu không, cây sẽ tích tụ nitrat trong lá. Đồng thời, nhu cầu về các nguyên tố vi lượng, đặc biệt là boron tăng lên rất nhiều. Nếu không có phân bón vi lượng thì nên bón cho lô bắp cải bằng axit boric (2 g bột cho mỗi xô nước).

Lần cho ăn cuối cùng của giống sớm được thực hiện 20-25 ngày trước khi thu hoạch, giống muộn - 30-35 ngày.

Tất cả việc bón phân được thực hiện ở gốc. Việc bón phân qua lá không được thực hiện, vì bắp cải sẽ buộc chặt mọi thứ còn sót lại trên lá (các chất khô hoặc vết bẩn do chế biến không bị mưa cuốn trôi).

Mùa gặt

Bắp cải sớm được thu hoạch khi bắp cải đã sẵn sàng.Phần đầu của bắp cải đã hoàn thiện khi chạm vào phải chắc chắn và ở phần trên chúng trở nên nhạt màu hơn một chút (xuất hiện một đốm màu vàng). Ở bắp cải trưởng thành, các lá phía dưới bắt đầu chuyển sang màu vàng.

Những giống ban đầu được thu hoạch có chọn lọc khi bắp cải đã sẵn sàng. Những quả giữa và muộn thường được thu hoạch cùng một lúc. Những đầu làm sẵn của những giống này có thể được giữ trong vườn lâu hơn một chút so với ngày sẵn sàng. Nhưng thu hoạch quá sớm sẽ làm héo các lá che phủ đầu tiên, sau đó là toàn bộ phần đầu của bắp cải vì lá chưa chín.

Khi thu hoạch muộn, bắp cải sẽ chín quá, bị vỡ và không thích hợp để bảo quản.

Nếu phần đầu bắp cải được dùng để ngâm chua hoặc dùng tươi thì hãy để chúng trong vườn cho đến khi nhiệt độ về đêm là -6°C. Sau đó, họ có được một hương vị đặc biệt. Bắp cải này rất lý tưởng để ngâm chua. Sau đợt sương giá như vậy, phần đầu bắp cải được để lại trong vườn cho đến khi rã đông đến tận rễ (3-5 ngày) và chỉ sau đó mới cắt bỏ. Nếu cắt đầu bắp cải trước khi rễ rã đông thì bắp cải sẽ nhanh chóng bị thối.

Nếu bắp cải được dùng để bảo quản thì nên loại bỏ nó trước khi có sương muối nghiêm trọng, hoặc ít nhất là vào ngày hôm sau sau ngày đầu tiên. Nếu để trong vườn lâu ngày trong sương giá sẽ không thích hợp để bảo quản lâu dài, phải sử dụng chậm nhất là 2 tháng sau khi thu hoạch.

Nhiệt độ tới hạn đối với bắp cải muộn là 6°C. Nếu nó ở trong vườn với sương giá như vậy, nó sẽ không được cất giữ.

Khuyến nghị chung khi thu hoạch bắp cải để bảo quản.

1. Giữa mùa - +3-6°С vào ban ngày và 0°С vào ban đêm.
2. Chín muộn - 0°C vào ban ngày và -6°C vào ban đêm.

Trong những cơn mưa mùa thu kéo dài, ngay cả những đầu bắp cải chưa chín cũng có thể bị nứt. Để ngăn chặn điều này, lô bắp cải được nới lỏng sâu, cắt bỏ bất kỳ rễ nào mọc ra.Hoặc gốc cây bị xoay 45° so với mặt đất cũng làm mất đi một số rễ. Khi đó lượng nước chảy vào đầu bắp cải sẽ giảm đi rất nhiều và bắp cải vẫn nguyên vẹn.

Việc thu hoạch các sản phẩm trồng trọt được thực hiện trong thời tiết khô ráo. Đầu bắp cải cắt bỏ gốc dài 3-4 cm, hoặc dùng chĩa chĩa kéo bắp cải ra rồi cắt bỏ phần gốc. Ở những giống đầu tiên, nếu bạn để lại phần thân có những lá phía dưới dưới đất, bạn có thể thu hoạch vụ thứ hai với những đầu bắp cải nhỏ. Để làm điều này, các gốc cây được vun cao và bón phân.

Những lá thừa được cắt bỏ ở đầu cắt, để lại 3-5 lá bên ngoài. Thu hoạch được đem phơi khô trong 4-5 giờ. Vào những ngày nắng, đầu bắp cải được đặt trong bóng râm dưới tán cây. Nhưng nếu không có mưa trong 4-5 ngày trước khi thu hoạch thì bắp cải không được phơi khô mà phải cất ngay đi bảo quản.

Kho

Bạn có thể bảo quản bắp cải đã trồng với số lượng lớn hoặc trong hộp. Nhiệt độ bảo quản tối ưu là 0 - +1°C. Không để nhiệt độ tăng trên 5°C hoặc giảm xuống -2°C.

Độ ẩm trong phòng bảo quản phải ở mức 85-95%. Nếu đầu bắp cải chưa chín kỹ thì treo vào gốc, mỗi đầu riêng biệt, không chạm vào nhau. Điều này sẽ giúp dễ dàng xác định khi nào thiệt hại bắt đầu và nhanh chóng sử dụng cây bị thối.

Trong túi nhựa để trong tủ lạnh, bắp cải nhanh chóng bị thối do nhiệt độ quá cao. Và trong quá trình bảo quản, cây thở rất mạnh, kết quả là trong túi xuất hiện hơi nước ngưng tụ và độ ẩm lên tới 99%.

Nếu bắp cải bắt đầu hư hỏng, bạn có thể phơi khô. Việc sấy khô loại rau này không phổ biến ở nước ta nhưng được bảo quản hoàn hảo và hương vị gần như không khác gì tươi.Để sấy khô, chỉ sử dụng những lá khỏe mạnh, được nghiền thành dải và sấy khô trong máy sấy hoặc trong lò ở nhiệt độ 85°C.

Khi sấy trong lò, lót giấy nướng bánh lên khay nướng để bắp cải không bị dính. Để loại bỏ độ ẩm dư thừa hình thành trong quá trình sấy, hãy bật chế độ đối lưu hoặc mở hé lò. Bảo quản bắp cải khô trong lọ và túi thủy tinh.

Bàn. Những nguyên nhân chính khiến bắp cải bảo quản kém

Gây ra	Kết quả	phải làm gì
Các giống chín giữa và chín muộn được tiếp xúc với nhiệt độ từ -6°C trở xuống trong hơn hai đêm.	Cây trồng bắt đầu thối rữa trong vòng 2 tháng sau khi thu hoạch	Lên men hoặc dùng tươi
Cho ăn quá nhiều nitơ. Trong thời kỳ cây trồng được bón nhiều đạm hơn kali	Đầu bắp cải không đủ dày đặc. Trong quá trình bảo quản, nó càng trở nên lỏng lẻo hơn, khô nhanh hoặc thối rữa.	Việc thu hoạch được xử lý càng nhanh càng tốt
Giống không phù hợp	Chỉ những giống muộn mới được bảo quản tốt. Những cái đầu kéo dài đến 2 tháng, những cái giữa 3-4 tháng	Thu hoạch được chế biến nhanh, dùng tươi hoặc phơi khô
Dọn dẹp sớm	Đầu bắp cải còn non và có quá trình trao đổi chất tích cực trong đó.	Chế biến và sấy khô
Không tuân thủ các điều kiện nhiệt độ và độ ẩm	Sự xuất hiện của thối trên lá và ngưng tụ trong quá trình bảo quản	Đưa điều kiện bảo quản tuân thủ tiêu chuẩn. Treo các đầu bắp cải hoặc đặt chúng riêng biệt với nhau để chúng không chạm vào nhau.

Đầu bắp cải có thể được bảo quản không chỉ trong hầm ở nhà gỗ mà còn vào mùa đông trong căn hộ trên ban công. Bắp cải được đặt trong túi không buộc chặt, để hơi ẩm dư thừa bay hơi. Trong những đợt sương giá nghiêm trọng, cây trồng được phủ chăn, gối cũ, v.v. Ở nhiệt độ dưới 30°C, đầu bắp cải được đưa vào phòng.Nhưng bạn có thể giữ ấm chúng không quá 2 ngày, nếu không chúng sẽ bắt đầu khô héo.

Trồng không cần cây con

Phương pháp trồng bắp cải không hạt phù hợp hơn với các vùng phía Nam, mặc dù đôi khi nó được sử dụng ở các vùng phía Bắc. Bạn có thể gieo bắp cải xuống đất khi đất ấm lên tới 5°C và nhiệt độ không khí vào ban đêm không thấp hơn 2°C. Việc gieo các giống muộn và sớm được thực hiện càng sớm càng tốt: ở miền Nam vào mười ngày đầu tháng 4, ở miền Bắc vào cuối tháng. Việc gieo hạt được hoàn thành trước ngày 5 tháng 5. Giống giữa vụ có thể gieo đến ngày 15 tháng 5.

Mỗi hố gieo 2-3 hạt. Khi chồi xuất hiện, những cây yếu dư thừa sẽ bị loại bỏ, chỉ để lại một cây.

Khi thời tiết lạnh và đất hơi ấm, cây con xuất hiện sau 10-12 ngày, ở thời tiết ấm hơn sau 3-5 ngày. Để đẩy nhanh quá trình cây con xuất hiện, trước khi gieo hạt, đổ nước sôi vào đất hai lần, sau khi gieo hạt phủ vật liệu che phủ.

Phim đen hoặc spunbond sẫm màu là phù hợp nhất, nhưng nếu không có những thứ này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào. Ngay khi chồi xuất hiện, spunbond có thể được cắt và để lại dưới cây. Nó bảo vệ lô bắp cải khỏi bọ chét họ cải một cách đáng tin cậy.

Trong thời tiết lạnh, cây trồng có thể được che phủ thêm bằng vật liệu che phủ. Nhiệt độ tối ưu cho bắp cải phát triển là 17-20°C. Nó có thể chịu được cái lạnh mà không gặp vấn đề gì, nhưng phát triển chậm nên được che phủ để tăng tốc độ phát triển. Khi nhiệt độ tăng lên, vật liệu che phủ sẽ được loại bỏ và lô đất được để mở thậm chí qua đêm, nếu không có sương giá.

Chăm sóc bắp cải không hạt cũng giống như bắp cải thông thường trồng qua cây con. Trồng không cần cây con rất thuận tiện vì nó giúp giải phóng thời gian, công sức cho công việc khác và giảm thời gian trồng trọt.

Cách trồng bắp cải từ hạt giống của chính bạn

Bạn có thể trồng bắp cải từ hạt giống của mình, nhưng sẽ mất 2 năm.

Bắp cải - Đây là cây trồng hai năm một lần và hạt chỉ xuất hiện vào năm thứ hai trồng trọt. Để có được chúng, bạn cần chọn một ô nữ hoàng.

Tế bào nữ hoàng - đây là đầu bắp cải phù hợp nhất với giống. Anh ấy phải khỏe mạnh, to lớn.

Kochan - Đây là những chiếc lá cuộn lại gắn vào thân cây. Ở nách mỗi lá có các chồi, từ đó chồi đậu quả xuất hiện vào năm trồng trọt thứ hai. Có thể để cả phần đầu bắp cải còn rễ và phần gốc bắp cải trên rượu mẹ, để lại lá hoa thị phía dưới.

Nếu để lại gốc cây trên rượu mẹ thì cắt bỏ phần đầu bắp cải, để lại những lá phía dưới. Phần gốc còn lại được đào lên cùng với rễ và cất vào kho.

Nếu bạn để lại phần đầu của cây mẹ thì không nên chặt bỏ mà đào lên cùng với rễ rồi cất vào kho.

Rượu mẹ được đào lên trước đợt sương giá đầu tiên. Rễ được bọc trong một miếng vải ẩm và treo vào kho hoặc đặt trong hộp. Tế bào nữ hoàng được bảo quản riêng biệt với phần đầu còn lại của bắp cải. Nếu cây mẹ bị sương giá nghiêm trọng, nó sẽ được đào lên sau vài ngày khi tan băng.

Không được có ánh sáng chiếu vào nơi bảo quản và nhiệt độ phải được duy trì ở 0-+1°C. Nếu trong hầm quá nóng, cây mẹ sẽ không trải qua thời kỳ nghỉ ngơi và không hình thành cơ quan sinh sản. Khi trồng vào mùa xuân cây sẽ ra nhiều lá nhưng không có vỏ và hạt.

Việc bảo quản gốc của các giống sớm sẽ khó khăn hơn vì tế bào nữ hoàng của những giống này, giống như đầu của bắp cải, không được lưu trữ. Để làm điều này, hãy đào cây lên, cắt hoàn toàn gốc cây khỏi phần đầu và bảo quản trong hầm ở nhiệt độ 1-2°C cho đến mùa thu. Vào mùa thu, nó được trồng trong chậu và tiếp tục cất giữ trong hầm.Ở dạng này, cây mẹ bén rễ trong chậu và được bảo quản tốt cho đến mùa xuân. Vào mùa xuân, nó được cấy ra bãi đất trống.

    Phiên bản hóa

Một tháng trước khi trồng, tăng nhiệt độ trong kho lên 5-6°C và tăng nhẹ ánh sáng. Kiểm tra cẩn thận rễ và loại bỏ tất cả các rễ thối và khô. Nếu để lại phần đầu bắp cải trên tế bào nữ hoàng thì phần lớn sẽ bị cắt bỏ, để lại phần gốc có chồi. Đầu bắp cải được mài thành hình nón có dạng mũi giáo. Đường kính của nó không quá 20 cm.

Những cây hoàng hậu đã sẵn sàng để trồng (cả gốc và đầu trước đây của bắp cải) được đưa ra ánh sáng để đánh thức chồi.

    Trồng và chăm sóc

Đất trồng cây lấy hạt có thể kém màu mỡ hơn một chút so với đất trồng bắp cải. Trước khi trồng, bón phân thường xuyên - tro và supe lân. Phân không được bón vì nó kích thích sự phát triển của lá, điều này không cần thiết trong tình huống này. Bạn có thể bón một lượng nhỏ phân đạm.

Cây giống được trồng nghiêng một góc 20°, khoảng cách 60 cm, trồng vào thời điểm sớm nhất có thể: ở miền Bắc - cuối tháng 4, ở miền Nam - cuối tháng 3 - đầu tháng 3. Tháng tư. Nếu trời lạnh vào ban đêm, chúng được phủ bằng vật liệu che phủ. Tiêu chí chính là làm ấm đất lên +3°C.

Sau 15-20 ngày, nếu trên tế bào nữ hoàng vẫn còn gốc có lá thì cắt bỏ lá để không thu hút sâu bệnh. Lần cho ăn đầu tiên được thực hiện 20-25 ngày sau khi trồng, tưới nước cho cây giống bằng cỏ dại hoặc phân đạm.

Tiếp theo, trước khi ra hoa, bón thêm 3 lần, bón cỏ xen kẽ với phân khoáng. Nên có một chút kali chiếm ưu thế trong nước khoáng. Bạn có thể thêm tro thay thế.

    Thu thập hoa và hạt giống

Tinh hoàn tạo thành chồi hoa dài.Nhưng những hạt giống chất lượng cao nhất chỉ thu được từ những chồi trung tâm, những hạt bên bị cắt bỏ, chỉ để lại những hạt khỏe nhất. Vì chồi hoa cao nên được buộc lại để tránh bị gãy hoặc đổ.

Hạt giống như bắp cải thông thường, được xới tơi, vo tròn và tưới nước. Nếu trồng nhiều loại hạt giống thì chúng cần cách ly về không gian để tránh thụ phấn chéo. Để làm điều này, mảnh đất có một giống được che bằng lưới hoặc gạc, ấn chặt xuống đất để côn trùng không thể lọt qua.

Nếu nhiều hạt giống khác nhau mọc ở khoảng cách gần hơn 500 m thì mỗi hạt được bọc riêng bằng gạc hoặc lưới và buộc ở phía dưới.

Quả chứa hạt được hình thành trên chồi. Để đảm bảo hạt chín đồng đều, các chồi yếu và muộn bị loại bỏ. Quá trình chín xảy ra trong vòng 30-45 ngày.

Khi hạt đã sẵn sàng, vỏ quả hơi nhạt đi và nứt ra. Khi vỏ quả sáng màu thì được thu hái và bảo quản cho đến khi chín hoàn toàn. Chúng không được giữ trên hạt, nếu không chúng sẽ nứt và hạt sẽ rơi xuống đất. Tuy nhiên, điều này cũng không tệ. Vào mùa thu, mảnh đất trồng cây giống không được đào lên, nhưng vào mùa xuân, bạn có thể có được những cây giống bắp cải khỏe sớm.

Nếu quả được thu hái trong thời tiết ẩm ướt thì chúng sẽ được sấy khô. Hạt giống thu được sẽ được bảo quản trong túi giấy. Tự trồng nguyên liệu hạt giống giúp bạn tương đối dễ dàng có được số lượng lớn hạt giống chất lượng cao.

Quá trình này có thể được đơn giản hóa đáng kể nếu vào mùa thu, sau khi cắt bỏ phần đầu bắp cải, bạn để lại phần gốc có lá hình hoa thị trên mặt đất. Nếu nó không đóng băng thì vào mùa xuân nó cũng sẽ bắt đầu phát triển và tạo hạt.